Berichte

Einmach- und Konservierungstechniken

22 Teilnehmerinnen und 2 Teilnehmer fanden sich im Hauswirtschaftstrakt der Schule Gränichen ein um wieder einmal die Schulbank zu drücken und mehr über alte und neue Konservierungstechniken zu lernen.

Claudia Gautschi, seit 26 Jahren als Hauswirtschaftslehrerin an der Schule Gränichen tätig, präsentierte uns auf abwechslungsreiche Art und Weise zahlreiche Möglichkeiten, wie Früchte und Gemüse haltbar gemacht und aufbewahrt werden können.

Konservierung bedeutet den lebensmittelzersetzenden Mikroorganismen die Lebensgrundlagen zu entziehen und die Vermehrung zu verhindern oder zumindest stark zu reduzieren. Dies kann durch Wasserentzug, Zerstörung durch Hitze, Herstellung eines sauren oder süssen Milieus oder Tiefkühlen erreicht werden.

Neben den bekannten Methoden wie zu Konfitüre einkochen, in Essig einlegen, Dörren oder Trocknen präsentierte die Kursleiterin aber auch überraschende Rezepte um Kartoffeln einzulegen, Randen-Chips herzustellen oder Beeren ganz einfach in kaltes Wasser zu legen. Über ein Dutzend verschiedene Konservierungstechniken wurden besprochen.

Zu jeder vorgestellten Technik gab es in den Kursunterlagen ein passendes Rezept und Claudia Gautschi präsentierte auch jeweils das selber hergestellte Ergebnis in Form von verschiedenartig eingelegtem Gemüse, Beeren oder Chutney.

Bei der abschliessenden Degustation konnten die Teilnehmenden ausgiebig die Köstlichkeiten geniessen und sich rege über eigene Erfahrungen austauschen.


Brätelnachmittag im Pfendelhüsli

Wie jedes Jahr im Juli fand unser Brätelnachmittag im Pfendelhüsli statt. Wunderschönem Wetter trafen sich rekordverdächtige 34 Mitglieder des OGV zum gemütlichen Bräteln, interessanten Gesprächen und kühlen Getränken. An diesem schönen und warmen Nachmittag bleiben wir bis zum Eindunkeln sitzen. Traditionsgemäss wurden viele Kuchen mitgebracht, so dass einem die Auswahl wirklich schwer viel. Vielen Dank an alle Kuchenbäckerinnen! 


Neophytenbekämpfung

Bericht des Natur und Vogelschutzvereins Gränichen

Trotz des heissen Wetters trafen sich über 20 Personen um an der gemeinsamen Neophytenbekämpfung des Natur- und Vogelschutzvereins Gränichen und des Obst- und Gartenbauvereins Gränichen teilzunehmen.

Kurzfristig wurde der Beginn auf 7 Uhr morgens vorverlegt, was den meisten Teilnehmenden willkommen war. So konnte im Referental das steile Bord vom überwuchernden Berufkraut befreit werden solange es noch im Schatten lag. Nach einem kurzen Znüni wurden weitere Wiesen und Strassenränder im Refental von verschiedenen Gruppen kontrolliert und das Berufkraut wo immer sichtbar eliminiert. Nach wenigen Stunden war die bereitgestellte Mulde gefüllt.

Aufgrund der steigenden Temperaturen wurden die weiteren Arbeiten in den Wald im Moortal verlegt, wo die um 9 Uhr eingetroffenen «Nachzügler» bereits aktiv waren. Dort wurden grosse Felder mit Berufkraut und Goldruten von diesen invasiven Neophyten bereinigt. Im schattigen Wald war das Arbeiten recht angenehm und die verschiedenen Gruppen kamen zügig voran.


Delegiertenversammlung des VdGV in Schaffhausen

Am 18. Mai 2019 nahmen Bruno und Heidi Kolb sowie Werner und Silvia Lerch an der Delegiertenversammlung des VdGV teil. Dieses Mal wurde die DV vom regionalen Gartenbauverein Schaffhausen ( www.gartenbauverein-sh.ch ) organisiert und fand in der Bergtrotte Osterfingen und in Schaffhausen statt.
 


Pflanzemärt

Ein mal mehr fand der Pflanzenmärt auf dem Gränicher Lindenplatz statt. Wiederum ist das Angebot vielfälteger geworden und gewachsen. Neben Gemüse-, Kräuter- und Blumensetzlingen, Beeren- und Wildsträuchern, Obstbäumen weiteren Pflanzen waren viele weitere Anbieter anwesend.

Insbesondere der Wettbewerb zur Bestimmung von Blumen- und Gemüsesamen fand viele Teilnehmer, und machte allen Spass.


Gartenkurs im Schulgarten der Landw. Schule Liebegg

Es trafen sich 8 motivierte und interessierte Gärtnerinnen und Gärtner vor dem Tor des Schulgartens auf der Liebegg. Auch 2 „Weitgereiste“ von Oberönz waren darunter und ein „frischgebackenes“ Mitglied aus Gränichen. Das Wetter spielte mit und so konnten wir einer kurzen Einführung gleich im Garten lauschen. Regine Kern, die Kursleiterin und Leiterin des Schulgartens auf der Liebegg ging ganz auf die Wünsche der Teilnehmer ein: wie sät man Rüebli, warum bleiben meine Randen immer so klein, bei mir keimt der Spinat nicht, was kann ich im Schatten für Gemüse ziehen? Dies waren nur einige der brennenden Fragen.

Die Pause liessen wir sausen, wollten wir doch das gute Wetter nutzen und gleich praktisch üben.


Generalversammlung 2019

Am 13. März 2019 haben sich 48 Mitglieder des OGV Gränichen zur Generalversammlung getroffen. Wie immer hatte der Vorstand den eher langweiligen Vereinsraum innert kurzer Zeit zu einem gemütlichen Lokal umgestaltet. Insbesondere die Dekos von Hanni und Regula sind hier immer ein Hingucker.

DekoDeko

Der Vorstand führte, wie gewohnt, abwechslungsreich und mit vielen Bildern durch das Programm. Insbesondere der Jahresrückblick 2018/2019 wie auch das Jahresprogramm 2019/2020 stiessen auf reges Interesse. Dieses Mal standen wieder einmal Wahlen an. Sowohl der Vorstand wie auch der Präsident und die Revisoren wurden einstimmig gewählt. Insbesondere Rolf Brunner als neuem Revisor gratulieren wir herzlich.

Stefan Vögele - Präsident


Obstbaumschnittkurs am Manzenberg

23 Mitglieder des Obst- und Gartenbauvereins Gränichen trafen sich an einem wunderschönen und warmen Februartag am Manzenberg. Rolf Peyer begrüsste die Teilnehmer im Nahmen des Vorstands. Unter der fachkundigen Leitung von Paul Widmer wurde ein Hochstammbaum geschnitten. Danach ging es in drei Gruppen unter der Leitung von Paul Widmer, Stefan Baumann und Rolf Peyer mit der praktischen Arbeit weiter. Am Manzenberg hatte es mehr als genügend Bäume unterschiedlichster Form und verschiedensten Alters. Alle arbeiteten bis nach fünf Uhr weiter, da es so schön warm war.

Natürlich kam auch der gesellige Teil nicht zu kurz. Wienerli mit Brot, Wähe, Bier, Wein und Kaffe wurde von Kepplers offeriert. So klan ein schöner und arbeitsreicher Tag bei Fachgesprächen gemütlich aus.


Obstbaumschnitt bei Vereinsmitgliedern

Bei kaltem aber schönem Wetter besammelte sich eine Gruppe von elf Vereinsmitgliedern bei der Mehrzweckhalle. Wir teilten uns in drei Gruppen auf, die sich zu den Objekten begaben um die Obstbäume zu schneiden. Die Gruppen wurden fachkundig angeleitet. Sowohl bei Grafs am Feldring, bei Silvia Weber an der Zilstrasse wie auch bei Heidy Lehner am Schützenweg wurden die Bäume wieder in Form gebracht.